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食品供應的保障 放心消費的衛士 ——無錫天鵬集團有限公司紀實
【更新時間:2018年10月30日】 【點擊次數:149次】 【字體: 】 【打印】 【關閉

無錫天鵬集團有限公司是一家以生豬屠宰、肉制品加工、鮮凍葷食品市場成交、食品配送及專賣為主的食品生產加工流通型企業,是無錫市政府“菜籃子”工程的主要實施單位,也是農業產業化國家重點龍頭企業,農業部“定點市場”,商務部“萬村千鄉市場工程”試點企業和“雙百市場工程”實施企業,是中國進境動物源性肉類產品定點儲存庫和江蘇進口食品檢驗檢疫監管樣板(冷庫)。目前承擔著國家、省、市三級豬肉儲備任務。

不斷擴大經營規模,提升保供能力

為提升無錫肉類葷食品市場安全保供能力,在無錫市委、市政府的大力支持下,2007年天鵬集團引進戰略合作伙伴共同組建成立了無錫天鵬菜籃子工程有限公司,投資11.5億元移地建設占地面積321畝,總建筑面積約26萬㎡的市政府菜籃子工程——天鵬食品城。目前“天鵬食品城”建有符合國家四星級標準的100萬頭生豬屠宰加工及分割配送車間、6萬噸智能化低溫冷藏庫和1500多間商鋪及市場配套服務樓、停車場等設施。“天鵬食品城”已形成以冷凍品市場為主體,以肉類、漁類市場為兩翼的企業發展格局,建成的12萬平方米凍品市場以經營冷凍豬、牛、羊肉、禽肉及其副產品為主,兼營南北貨、調味品等,成為長三角地區有名的葷凍食品碼頭;3萬平方米肉類市場以經營生鮮、冷鮮豬肉、牛肉、羊肉和禽肉為主,成為無錫地區唯一的大型“肉碼頭”;3.2萬平方米海鮮市場以鮮活海產品經營為主,打造成了蘇、錫、常地區規模最大的海鮮漁港;6萬噸智能化管理的冷藏庫是無錫地區唯一的江蘇省出入境檢驗檢疫局認定的江蘇進口食品檢驗檢疫監管樣板(冷庫),可進行零上18℃至零下60℃全溫度帶存儲、全溫層管理。無錫天鵬食品城發展成為全國知名的以全程冷鏈管控為核心的全溫層食品大市場,成為華東地區乃至全國有名的鮮肉交易中心、凍品交易中心、海產品交易中心和熟制品加工中心,成為華東地區大型的肉食品加工及葷食品集散配送物流基地。

2017年無錫天鵬集團實現營銷總額(含批發市場成交額)147億元,批發成交總量60多萬噸。全年向無錫市場供應生鮮豬肉120多萬頭/11萬噸,約占無錫市場豬肉供應量的5060%供應各類鮮凍葷食品、干貨調味品、方便食品、海鮮水產品約50萬噸,占無錫市場同類產品供應量的6070%并有28家生鮮、熟食品連鎖專賣店,在滿足錫城百姓民生需求、保障市政府菜籃子工程食品安全以及繁榮區域經濟方面發揮了主渠道作用。

構筑食品安全防線,保障百姓舌尖安全

食品安全維系著老百姓的福祗。無錫天鵬集團堅持依法誠信經營,信守“我盡心,你放心”的承諾,在食品質量安全上,努力踐行“食品工業是道德工業”、“食品工程是良心工程”的行為準則,恪守“任何時候,當企業經濟效益與食品質量安全發生矛盾時,經濟效益必須服從食品質量安全”的“一個原則”和“五條鐵律”,領先地區同行做到“十個率先”(率先進行生豬“瘦肉精”檢測,檢測覆蓋面100%,抽檢率遠超國家規定;率先進行肉類水份檢測;率先提出動物福利,在輕音樂聲中實施生豬安樂屠宰;率先對生豬“血脖肉”進行強制性銷毀處理;率先禁止外來豬肝進場交易,嚴防“瘦肉精”中毒事件發生;率先籌建肉類追溯系統;率先建設智能化(傳感技術)冷藏庫;率先由企業外聘食品安全“啄木鳥”,暗訪、督查、自律本企業食品質量;率先將生豬屠宰模式由點宰改為批宰;率先創設企業首席質量官),從保障民生、保障食品安全出發,致力于放心食品工程建設。天鵬是無錫市肉類葷食品的主要供應渠道,“天鵬放心肉”是無錫市政府授予的全市唯一放心肉品牌,深受市民青睞,因此,確保豬肉的食品安全是食品安全工作的重中之重,天鵬始終嚴把肉品質量安全關,生豬“瘦肉精”檢測覆蓋率保持100%,瘦肉精檢測項目從最初的鹽酸克倫特羅逐步增加到萊克多巴胺、沙丁胺醇和西馬特羅,多年來有效避免了因瘦肉精引起的重大食品衛生安全事故的發生(例如:201412月20日檢出一批瘦肉精陽性生豬,共計59頭,該批生豬來自安徽淮北烈山,按規定全部移交動檢部門處理,有效防止了一起重大惡性食品安全事故的發生)。并切實履行食品安全市場主體責任,不斷加強對“天鵬食品城”1000多家租賃經營戶的規范管理,有針對性地加強高危商品(如:腌臘制品亞硝酸鹽、肉品瘦肉精、水產品孔雀石綠、熟食品細菌等)的檢查檢測力度,還增設了重金屬元素(砷、鉛、鎘、汞)的檢測項目,確保了檢測項目基本能與國標同步;并積極配合政府部門完成“豬肉質量安全溯源系統”建設,從生豬屠宰到市場批發交易再到網點零售做到來源可查詢、責任可追究、質量可控制。為不斷適應食品安全新形勢,2015年公司專門調整設立了食品安全監督管理中心,充實力量強化專業隊伍建設,進一步提升食品安全監管效能。多年來,企業平均每年用于食品安全檢驗檢測等方面的費用高達200多萬元,對監管過程中發現的有問題商品按規定不惜代價進行無害化處理,用責任和道德努力做好食品質量安全工作,保障人民群眾身體健康,努力實現“三個確保”(即:努力配合政府做好確保肉類葷食品市場供應、努力配合政府做好確保肉食品價格平穩、努力確保無錫天鵬食品質量安全放心),為無錫地區肉類葷食品供應和食品衛生安全作出了較大貢獻。

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